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地方美食
北潭蚝:北潭海区所养的蚝具有成活率高、易大、快肥、味美、肉脆,蛋白质含量高,胆固醇含量低等特点,蚝体中的含锌量高。
岭北甜薯:由于土质和种植方式差异等方面的原因,岭北甜薯具有个大、光滑、肉粉、味甜、纤维素和维生素丰富的特点。
沙古萝卜:腌制的萝卜,金黄晶莹,嫩滑软熟,没有粗纤维;品其味,咸中甘香清甜;嚼其肉,爽脆润液盈口。可生食或伴肉炒、煎、蒸、炖皆可,或萝卜炒蛋、萝卜炖腩肉,营养丰富,美味一品。
下六沙虫:又称“海肠子”,动物学名称为“方格星虫”,粗度一般为5至8毫米,长度一般为5至10厘米。味道尤其鲜美,可鲜食、亦可晒干后食。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可,煮汤白如牛奶,味极鲜美,且浓度大,有“天然味精”之称。油炸酥松香脆,为下酒佳肴。
建新蟛蜞汁:在遂溪县建新镇卜巢村前的海湾滩涂上,蟛蜞随处可见,当地村民用蟛蜞和海盐制成蟛蜞汁的历史悠久。卜巢蟛蜞汁清香可口,具有下气化痰,去积腻,助消化功效
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