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小鸡宝宝考考你：咖喱的黄色来自哪种香料

时间：2025-11-03 09:07:46

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小鸡宝宝考考你：咖喱的黄色来自哪种香料？支付宝小鸡课堂开课啦！每天花一分钟答题赚饲料，喂喂小鸡就能贡献爱心啦！轻松又意义十足！2025年11月3日蚂蚁庄园的小鸡课堂题目正确答案是【姜黄】，姜黄是咖喱粉的核心成分，其含有的姜黄素不仅赋予咖喱特有的橙黄色泽，还具有抗氧化、抗炎等健康益处。

1、小鸡宝宝考考你：咖喱的黄色来自哪种香料

2、正确答案：姜黄

小鸡宝宝考考你：咖喱的黄色来自哪种香料

3、答案解析：‌‌

咖喱的黄色来源于‌姜黄‌。姜黄是咖喱粉的核心成分，其含有的姜黄素不仅赋予咖喱特有的橙黄色泽，还具有抗氧化、抗炎等健康益处。 ‌

姜黄的作用

姜黄素在遇油脂加热后释放鲜艳黄色，同时带来独特香气。与传统调味料生姜不同，姜黄属于姜科植物，带有甘甜温和的口感，而非生姜的辛辣味。 ‌

姜黄在传统医学中被用于消炎、护肝，甚至作为天然染料。例如印度传统咖喱炖菜中，姜黄常与番茄、奶油慢炖融合，既平衡香料辛辣感，又形成丰富的视觉层次。

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