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广式甜品姜撞奶之所以得名是因为

时间：2026-06-11 09:03:56

编辑：珞珞

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支付宝蚂蚁庄园2026年6月12日答案最新

1、题目：广式甜品“姜撞奶”之所以得名，是因为

A、由姜汁和牛奶制成

B、需要用力撞击而成

2、正确答案：由姜汁和牛奶制成

3、解析：

“姜撞奶”得名于其独特的制作过程，而非字面意义上的“用力撞击”。这道传统广式甜品，核心原料正是姜汁与牛奶。制作时，将新鲜榨取的姜汁置于碗底，再将加热至70—80摄氏度的水牛奶从高处迅速“撞”入姜汁中，二者瞬间交融。这一“撞”是关键，姜汁中的蛋白酶与牛奶中的蛋白质发生微妙反应，静置片刻后便凝固成香滑柔嫩的固体。因此，“撞”是形容热牛奶冲入姜汁的动感瞬间，宛如一场温柔的碰撞，赋予甜品独特的风味与名称——由姜汁和牛奶共同演绎的味觉奇遇。

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