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胡萝卜必须用油炒，其中的胡萝卜素才能被人体吸收吗

时间：2026-09-04 09:08:42

编辑：珞珞

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胡萝卜必须用油炒，其中的胡萝卜素才能被人体吸收吗？支付宝小鸡课堂新的一天答题开始啦！每天只需花一分钟，动动手指答对问题，180g饲料立马到账！2026年9月5日蚂蚁庄园的小鸡课堂题目正确答案是【并不是】，胡萝卜并非一定要用油炒。

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支付宝蚂蚁庄园2026年9月5日答案最新

1、题目：胡萝卜必须用油炒，其中的胡萝卜素才能被人体吸收吗

2、正确答案：并不是

3、答案解析：

胡萝卜并非一定要用油炒，其中的胡萝卜素才可以被人体吸收，胡萝卜素属于脂溶性物质，需要脂肪参与才能更好吸收，但并不意味着烹饪时必须大量用油炒制，只要同一餐中有油脂，比如搭配肉类、坚果，或是吃完胡萝卜后摄入含脂肪的食物，肠道内有脂肪存在，就能够帮助胡萝卜素溶解吸收，水煮、清蒸等做法同样可行，只是完全无油的情况下吸收效率会有所下降。

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